±â°üÁö õ½Ä(Ѩηò¨ô·ãÓ)
±â°üÁö õ½ÄÀº Çѹ濡¼´Â È¿ÀüÁõÀ̶ó°í Çϴµ¥ ±â°üÁö ÆíÈ°±ÙÀÇ °æ·ÃÀ¸·Î ¾ß±âµÇ´Â È£Èí °ï¶õÀÌ´Ù. ³¯¾¾°¡ Ãß¿öÁö¸é ¹ßÀÛÇϸç ÁÖ·Î ³¯¼ûÀÌ ¾î·Á¿ö ¿ÂÈûÀ» ´ÙÇÏ¿© ¼ûÀ» ³»½¬·Á°í ¾Ö¸¦ ½á ÇÑ»öÀÌ »õÆĶþ°Ô Áú¸®°í ¼ûÀÌ ²÷¾îÁú °Í°°ÀÌ °íÅ뽺·¯¿ì¸ç ¼û¼Ò¸®´Â Æĸ® ¼Ò¸®¿Í ºñ½ÁÇÏ°í ¸ñ±¸¸Û¿¡¼ °ñ°ñÇÏ´Â °¡·¡ ²ú´Â ¼Ò¸®°¡ ³´Ù. õ½ÄÀº üÁúÀÌ °ú¹ÎÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô ¸¹ÀÌ ¹ßº´ÇÑ´Ù. Áü½ÂÀÇ °¡Á×À̳ª ÅÐ, ¹°°í±â, »õ¿ì, ȺÐ(ü£ÝÏ) µîÀº °ú¹ÎÀÇ ¿ä¼Ò·Î µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. °¨±â´Â ÀÌ º´À» À¯¹ß ¶Ç´Â Á¶ÀåÇÑ´Ù. õ½ÄÀÌ ¿À·¡¸é Æó±âÁ¾À¸·Î µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
ó¹æ¨ç È£µÎ¾¾ 100g, ºù´ç(Þ¼ÓØ) 200gÀ» Çѵ¥ ÁþÂö¾î ¿ ¸òÀ¸·Î ³ª´« ÈÄ ¸ÅÀÏ ¾ÆħÀú³áÀ¸·Î °¢°¢ ÇÑ ¸ò¾¿ ´õ¿î¹°¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ Ã³¹æÀ» Æó±âÁ¾ ȯÀÚ°¡ ¾²¸é È¿°ú°¡ ´õ¾øÀÌ ÁÁ´Ù.
ó¹æ¨è Àλï(ìÑ߸) 100g, Å« µµ¸¶¹ì(ºÒ¿¡ ¸»¸° °Í) ÇÑ ½Ö, È£µÎ¾¾ 250gÀ» ÇÔ²² º¸µå·´°Ô °¡·ç³½ ÈÄ ¹ú²ÜÀ» ¾Ë¸Â°Ô ¼¯¾î ¾ÞµÎ¾Ë Å©±âÀÇ È¯¾àÀ» ºúÀº ÈÄ ¾ÆħÀú³áÀ¸·Î °¢°¢ ÇÑ ¾Ë¾¿ ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ Ã³¹æÀ» Æò¼Ò¿¡ ¼ûÀÌ Â÷ Ç涱°Å¸®°í ÆÈ´Ù¸®°¡ ¹«¸ÆÇÑ È¯ÀÚ°¡ ¾²¸é Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
ó¹æ¨é µÎ²¨ºñ ÇÑ ¸¶¸®, ´ëÃß ´Ù¼¸ ¾ËµÎ²¨ºñÀÇ ¹è¸¦ °¡¸£°í ³»ÀåÀ» ±ú²ýÀÌ ²¨³» ¹ö¸° ÈÄ ´ë½Å ´ëÃ߸¦ ä¿ö ³Ö°í ½Ç·Î ²ç¸Ç´Ù. ±×°ÍÀ» ³¿ºñ¿¡ ´ã¾Æ Àº±ÙÇÑ ºÒ·Î 3½Ã°£ Á¤µµ ´ÞÀÎ ÈÄ µÎ²¨ºñ¸¦ ¹ö¸®°í ´ëÃ߸¸ ²¨³» Çѹø¿¡ ´Ù ¸Ô´Â´Ù. ¿Ï°í¼º õ½ÄÁõ ȯÀÚ°¡ ÀÌ Ã³¹æÀ» ¾²¸é ºÒ°ú µÎ²¨ºñ 7¡8¸¶¸®¿¡ º´ÀÌ ¿ÏÄèµÈ´Ù.
ó¹æ¨ê Áö··ÀÌ 100g, »ó¹éÇÇ(ßÍÛÜù«) 150g Áö··À̸¦ °Ë´©·¸°Ô ººÀº ´ÙÀ½ µÎ °¡Áö ¾àÁ¾À» ÇÔ²² °¡·ç³»¾î 1ÀÏ 2ȸ, 1ȸ 5g¾¿ ´õ¿î¹°¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ´©·± ³ó°¡·¡¸¦ ¹ñ´Â õ½ÄÁõ ȯÀÚ°¡ ÀÌ Ã³¹æÀ» ¾²¸é È¿°ú°¡ ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù.
¼³¸í : Áö··À̴ õ½Ä Ä¡·á¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Â ¾àÀÌ´Ù. ¾à¸® ½ÇÇè¿¡ ÀÇÇϸé Áö··ÀÌ´Â ¿³»¸² ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ¼ººÐÀÎ ·ëºê·ÎÆäºê¸°, µ¶¼ººÐÀÎ È÷Æ÷Å©»êƾ ¿Ü¿¡ Áö¹æ»ê, ÄÝ·¹½ºÅ׸°, Äݸ°, ¾Æ¹Ì³ë»ê µîÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ±× Áß È÷Æ÷Å©»êƾÀº ±â°üÁö ÆòÈ°±ÙÀ» À̿ϽÃÅ°¸ç Ç×È÷½ºÅ¸¹Î ÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù. Áö··À̸¦ °¡°øÇÒ ¶§´Â Àâ¾Æ´Ù°¡ ÇÏ·ç µ¿¾È ¹°¿¡ ´ã°¡ ÈëÀ» ÅäÇÏ°Ô ÇÑ ÈÄ ±×´ë·Î ¾²°Å³ª ºµ¿¡ ¸»·Á¼ ¾´´Ù.
ó¹æ¨ë ŹÝ(÷ÃÚï) ÇÑ °³¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î Áú±×¸©¿¡ ´ã¾Æ Ç« ÀÍÈù ´ÙÀ½ ¾Æħ½Ä»ç Àü°ú Àú³á½Ä»ç ÈÄ µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ´Ù ¸Ô´Â´Ù. ȤÀº ÅÂ¹Ý ÇÑ °³¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ´©·¸°Ô ¸»¸° ÈÄ °¡·ç¸¦ ³»¾î 1ÀÏ 2ȸ, 1ȸ 5g¾¿ ´õ¿î¹°¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ½Åü°¡ Çã¾àÇÑ Ãµ½ÄÁõ ȯÀÚ°¡ ÀÌ ¾àÀ» ¾²¸é º´µµ ¶¼°í ¸öµµ º¸¾çÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼³¸í: °Ç°ÇÑ »ê¸ðÀÇ Å¹ÝÀ» ¾ò¾î ±Ù¸·(ÐÉد)À» ¹ö¸®°í Âü´ëÄ®·Î ÅÈÁÙ ÁÖÀ§ÀÇ ÇÍÁÙÀ» °¿©¼ ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ÈÄ ¹°À» ³Ö°í ²úÀÌµÇ ¹°¿¡ µÕµÕ ¶ã ¶§±îÁö ²úÀδÙ. ´ÙÀ½ ÀÌ°ÍÀ» Ä®·Î ½ä¾î ¸Ô°Å³ª ȤÀº ´Ù½Ã ºÒ¿¡ ÂØ¿© ´©·¸°Ô ¸»¸° ÈÄ °¡·ç³»¾î ¸Ô´Â´Ù.
ó¹æ¨ì ¸éȻѸ® 200g, ÇàÀÎ(úºìÒ) 10gÀÌ»ó µÎ °¡Áö ¾àÀ縦 ÇÔ²² ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. õ½ÄÁõ¿¡ ±âħº´À» °âÇØ ¾Î´Â ȯÀÚ°¡ ÀÌ Ã³¹æÀ» ¾²¸é ÁÁÀº È¿ÇèÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
ó¹æ¨í ÁþÂöÀº ¸¶´Ã ¹Ý ±ÙÀ» ²ÜÇÑ ±Ù¿¡ 3ÀÏ µ¿¾È Àç¿ö µÎ¾ú´Ù°¡ 1ÀÏ 3ȸ, 1ȸ ÇÑ ¼ù°¡¶ô¾¿ ½ÄÈÄ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ Ã³¹æµµ ¿ª½Ã õ½ÄÁõ¿¡ ±âħº´À» °âÇØ ¾Î´Â ȯÀÚ¿¡°Ô ¾ÆÁÖ ÀûÇÕÇÏ´Ù.
ó¹æ¨î µé±ú 40g, ³ªº¹ÀÚ(Ñݺ¹í)40g, ¹é°³ÀÚ(ÛÜËÎí) 40gÀÌ»ó ¼¼ °¡Áö ¾àÀ縦 ÇÔ²² º¸µå·´°Ô °¡·ç³»¾î 1ÀÏ 2ȸ, 1ȸ 4g¾¿ ´õ¿î¹°¿¡ ¸ÔÀ¸¸é È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
ó¹æ¨ï õ±Ã(ô¹Ïä), ÇàÀÎ(úºìÒ), ¸¶È²(Ø«üÜ), ¿À¹ÌÀÚ(çéÚ«í), ÁøÇÇ(òçù«), °¨ÃÊ(Êöõ®), ºù´ç(Þ¼ÓØ) °¢ 6g¾¿À» ¹°¿¡ ³Ö°í ´Þ¿©¼ 1ÀÏ 2ȸ, 1ȸ 200§¢¾¿ ¸Ô´Â´Ù. È¿°ú : º¸Åë 15¡30ø °¡·® ¾²¸é ¿ÏÀüÈ÷ ³´´Â´Ù.
ó¹æ¨ð Á·Á¦ºñ ÇÑ ¸¶¸®, õÆиð(ô¹ø¯Ù½) 30g, ȲÁÖ(üÜñÐ) 90§¢Á·Á¦ºñ ÇÑ ¸¶¸®¸¦ ±¸ÇÏ¿© ¹è¸¦ °¡¸£°í ³»ÀåÀ» ²¨³» ¹ö¸° ÈÄ ´ë½Å õÆи𠰡·ç 30gÀ» ³Ö°í °¡¸¥ ÀÚ¸®¸¦ ½Ç·Î ²ç¸Ç´Ù. ´ÙÀ½ ÁøÈëÀ¸·Î Á·Á¦ºñ ¸öÀ» ÇÑ ¹ú ¹Ù¸£°í ºÒ¿¡ ³Ö¾î ³ë¶þ°Ô ±Á´Â´Ù. Á·Á¦ºñ°¡ ´Ù ÀÍÀ¸¸é °í±â¿Í ¾àÀ» 3Àϳ»·Î ´Ù ¸Ô´Â´Ù. Á·Á¦ºñ »À´Â ±úÁø ±â¿ÍÀå À§¿¡ ¾ñ°í ¼¾ ºÒ·Î ³ë¶þ°Ô ±¸Àº ´ÙÀ½ º¸µå·´°Ô °¡·ç³»¾î ¼¼ ¸òÀ¸·Î ³ª´©°í ¸ÅÀÏ ¾Æħ °øº¹¿¡ ÇÑ ¸ò¾¿ ȲÁÖ¿¡ Ÿ¼ ¸Ô´Â´Ù. 12¼¼ ÀÌÇÏÀÇ ¾î¸°ÀÌ´Â ³× ¸ò¿¡ ³ª´©¾î ´Ù ¸Ô´Â´Ù È¿°ú : Á·Á¦ºñ ÇÑ ¸¶¸®·Î õ½ÄÁõ ȯÀÚ 25·Ê¸¦ Ä¡·áÇÏ¿´´Âµ¥ ¿ÏÀüÈ÷ ³ª¾Ò°Å³ª È£ÀüµÈ ȯÀÚ°¡ 24·Ê³ª µÈ´Ù. ó¹æ·¡¿ø : <> 1978Ò´ 1êÅ
ó¹æ¨ñ À°°è(ë¿Ìý)°¡·ç, ¼¼½Å(á¬ãô)°¡·ç, Á¤Çâ(ïËúÅ)°¡·ç, ¹éõ(ÛÜô¹)°¡·ç °¢ 10gµÎ °ãÀ¸·Î µÈ °¡Á¦·Î ÁָӴϸ¦ ¸¸µé¾î ÀÌ»ó 4°¡Áö ¾àÀ縦 ³ÖÀº ´ÙÀ½ ºÀ¼±È(ÀÙ, ²É, ÁÙ±â, »Ñ¸®¸¦ ´Ù Æ÷ÇÔ)¸¦ ÁþÂö¾î ³½ Áó¿¡ ¹Ý ½Ã°£ Á¤µµ ºÒ·Á µÐ´Ù. »ïº¹Ã¶¿¡ ¸ÕÀú ´ëÃßÇ÷(ÓÞõÐúë)¿¡ ¼Ò»êÈ º¸¹ý ħÀ» Â ´ÙÀ½ ºÀ¼±È Áó¿¡ ºÒ·Á ³½ ¾à°¡·ç ÁÖ¸Ó´Ï·Î ´ëÃß(ÓÞõÐ), µµµµ(Ô¶Ô³), ½ÅÁÖ(ãóñº), dz¹®(ù¦Ú¦), ÆóÀ¯(øËêä), °íÀ¯(ÍÇêä) µî °æÇ÷À» ¹®Áö¸£µÇ ¸Å °æÇ÷À» 65¡85Â÷ ¹®Áö¸¥´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ¼¼ ¹ø¾¿ ¹®Áö¸£µÇ ¿¬¼Ó 3ÀÏ°£ ¹®Áö¸£¸é µÈ´Ù. È¿°ú : ÀÌ ¹æ¹ýÀ¸·Î õ½ÄÁõ ȯÀÚ 520·Ê¸¦ Ä¡·áÇÏ¿© 213·Ê°¡ Ä¡À¯µÇ¾ú°í 154·Ê°¡ ¶Ñ·ÇÇÑ È¿°ú¸¦ º¸¾ÒÀ¸¸ç 69·Ê°¡ È£ÀüµÇ¾ú´Ù. ó¹æ·¡¿ø : <> 1982Ò´ 3êÅ.
Æó·Å(øËæú)
Æó·Å½Ö±¸±Õ, ¿ëÇ÷¼º ¿¬¼â±¸±Õ, Æ÷µµ»ó±¸±Õ, Æó·Å°£±Õ µîÀÌ ¿øÀÎÀÎ Æó·ÅÀε¥, ´ë¿±¼º Æó·Å°ú ¼Ò¿±¼º Æó·Å(±â°üÁö Æó·Å)À» Æ÷°ýÇÑ´Ù. ±Þ¼º°ú ¸¸¼ºÀÇ µÎ °¡Áö°¡ ÀÖÀ¸¸ç ¿ÀÌ ¿À¸£°í ¿ÀÇÑÀÌ ³ª¸é¼ °¡½¿ÀÌ °á¸®°í ±âħÀÌ ³ª¸ç °¡·¡°¡ ¼ºÇÑ´Ù. °¡·¡°¡ ¶§·Î´Â Àû°¥»öÀ» ¶í´Ù.
ó¹æ¨ç ¹Îµé·¹¸¦ ¸»·Á °¡·ç³»¼ ¹ú²Ü¿¡ °³¿© Âü»õ¾Ë Å©±âÀÇ È¯¾àÀ» ºú´Â´Ù. ±×°ÍÀ» 1ÀÏ 3ȸ, 1ȸ µÎ ¾Ë¾¿ ½ÄÈÄ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² ȯ¾à ¿©¼¸ ¾ËÀ» ´Þ°¿ ÈòÀÚÀ§·Î Àß °³¿© °¡½¿¿¡ ºÙÀδÙ.
ó¹æ¨è ¹é¹Ì(ÛÜÚ¹) 15g, °üµ¿È(γÔÏü£) 10gÀ§ µÎ °¡ÁöÀÇ ¾àÀ縦 ¼¯¾î º¸µå·´°Ô °¡·ç³½ ÈÄ 1ÀÏ 2ȸ, 1ȸ Å« ¼ù°¡¶ôÀ¸·Î ÇÑ ¼ù°¡¶ô¾¿ ½ÄÈÄ¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
ó¹æ¨é Áö°ñÇÇ(ò¢Íéù«) 20g, »ó¹éÇÇ(ßÍÛÜù«) 15g, Áö¸ð(ò±Ù½) 15g, Ȳ±Ý(üÜÐÙ) 10g, °¨ÃÊ(Êöõ®) 10gÀ» ¸ÅÀÏ ÇÑ Ã¸¾¿ ¹°¿¡ ´Þ¿© ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î ½ÄÈÄ¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
ó¹æ¨ê ¾î¸°ÀÌ Æó·Å : ¼èºñ¸§ 20gÀ» ¹° ÇÑ µÇ¿¡ ³Ö¾î ¹ÝÀ¸·Î ÁÙ¾îµé°Ô ´ÞÀÎ ÈÄ 1ÀÏ 3ȸ¿¡ ³ª´©¾î ½ÄÈÄ¿¡ ¸ÔÀδÙ. ÇÑÆí ¼èºñ¸§ÀÇ Ç²ÀÙ°ú Áٱ⸦ Çѵ¥ ÁþÂö¾î °¡½¿°ú µî¿¡ ºÙÀÌ´Àµ¥ ¸¶¸£¸é °¥¾Æ ºÙÀδÙ.
ó¹æ¨ë ´ß°³ºñ Ç® 60g, ¼Ò°³ 30g, È£Àå 30g, Æ÷°ø¿µ(øäÍëçÈ) 30g, ÆòÁö¸ñ(øÁò¢ÙÊ) 30g, Ȳ±Ý(üÜÐÙ) 24g, ¾î¼ºÃÊ(åàá£õ®) 30g, ÆÐÀåÃÊ(ø¨íâõ®) 30gÀ» ÇÏ·ç ÇÑ Ã¸¾¿ ¹°¿¡ ´Þ¿© ¼¼ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ½ÄÈÄ¿¡ º¹¿ëÇÑ´Ù. ÁßȯÀÚ´Â ÇÏ·ç¿¡ µÎ 첪¾¿ ¹°¿¡ ´Þ¿© ¿©¼¸ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î º¹¿ëÇÑ´Ù. È¿°ú : ÀÌ Ã³¹æÀ¸·Î Æó·Å ȯÀÚ 95·Ê¸¦ Ä¡·áÇÏ¿´´Âµ¥ 52·Ê°¡ Ä¡À¯µÇ¾ú´Ù. 3Àϳ»¿¡ ¿ÀÌ ³»¸®°í Áõ»çÀ× ¼Ò½ÇµÈ ȯÀÚ°¡ 88%ÀÌ´Ù.
ó¹æ¨ì ¸¶È²(Ø«üÜ) 7.5g, ¼®°í(à´ÍÇ) 100g, Ȳ±Ý(üÜÐÙ) 25g, ±ÝÀºÈ(ÐÝëÞü£) 25g, ÇàÀÎ(úºìÒ) 15g, Á¤·ÂÀÚ(Á¤·Âí) 15g, ÆǶ÷±Ù(÷ùÕÀÐÆ) 20gÀ» ÇÏ·ç 1¡2ø¾¿ ¹°¿¡ ´Þ¿© µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ÇÑÆí ´ëȲ(ÓÞüÜ)°¡·ç, ¸ÁÃÊ(ØÓõ®), À°ÂÊ ¸¶´ÃÀ» 5:1:4ÀÇ ºñ·Ê·Î ÃëÇÏ¿© ÁþÂöÀº ÈÄ ½ÄÃʸ¦ ¾Ë¸Â°Ô ³Ö°í °í·ç ¼¯¾î °¡½¿¿¡ ºÙÀÌ°í ºØ´ë·Î ½Î¸Ç´Ù. È¿°ú : ÀÌ Ã³¹æÀ¸·Î ´ë¿±¼º Æó·Å 60·Ê¸¦ Ä¡·áÇÏ¿´´Âµ¥ Æò±Õ 3ÀÏ¿¡ ü¿ÂÀÌ È¸º¹µÇ°í Æò±Õ 9ÀÏ¿¡ ±âħ, °¡·¡°¡ »ç¶óÁ³À¸¸ç 5ÀÏ¿¡ ¹é¼¼Æ÷°¡ Á¤»óÀ¸·Î µÇ°í 10ÀÏ¿¡ ÆóºÎÀÇ
À½¿µÀÌ ÀüºÎ ¼Ò½ÇµÇ¾ú´Ù. ó¹æ·¡¿ø : <> 1984Ò´
ÀÚ·áÁ¦°ø: ¹Î¼Ó¾àÃÊ ¿¬±¸È¸ ±ÇÇõÁ¶ - http://www.songyee.co.kr/main.html
|
2004-02-27 14:14:08
|