¿©µå¸§
@ ¿©µå¸§¿£ ÀÎÁøÀÌ ÁÁÀº ¾àÀÌ´Ù. ÀÎÁø 50gÀ» ¸ÅÀÏ ÇÑ ¹ø¾¿ ¹°¿¡ ´Þ¿© µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. 7ÀÏÀ» ÇÑ Ä¡·á ´Ü°è·Î ÇÏ¿© º¸Åë µÎ ¹øÀÇ Ä¡·á´Ü°è¸¦ °ÅÄ¡¸é ³´´Â´Ù,(°³º°ÀûÀ¸·Î ¼¼ °³ Ä¡·á´Ü°è¸¦ °ÅÃļ¾ß ³´´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù) ÁÖÀÇ: ¾àÀ» ¸Ô´Â ±â°£ ÈÀåǰÀ» ¹Ù¸£Áö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
@ À¯±ÙÇÇ 30±×¶÷À» ´Þ¿©¼ À½¿ë¼ö·Î »ç¿ëÇÏ¸é¼ ¾î¼ºÃÊµé ´Þ¿©¼ ȯºÎ¸¦ ÀÚÁÖ ¾Ä¾î³»¸é ³´´Â´Ù.
@ ÆÄ¹ØµÕ(¸»·Á ¾´´Ù), ¹é¹Ý, ¹æÇ³, À¯È²À» °°Àº ¾çÀ¸·Î ÃëÇÏ¿© º¸µå·´°Ô °¡·ç³»¾î ³Ã¼ö¿¡ °í¾àó·³ °³¿© ȯºÎ¿¡ ºÙÀÌ¸é »¡¸® ³´´Â´Ù.
@ ¹é±Þ, ¹éÁö, ½ÅÀÌ, ´ëȲ, Ȳ±Ý °¢ 10gÀ» Çѵ¥ ¼¯¾î º¸µå·´°Ô °¡·ç³½´Ù. ¸ÅÀÏ Àú³á Àáµé±â Àü ȯºÎ¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä°í ¾à°¡·ç¸¦ Á¶±Ý ÃëÇÏ¿© ¹°·Î °³¿© ȯºÎ¿¡ ¹Ù¸¥´Ù.
@ Çü°³, ¹æÇ³, Ȳ±Ý, ¹éÁö, ±æ°æ, ºÎÆòÃÊ, ¸ñ´ÜÇÇ, Á¶Çù °¢ 10g, Çϼö¿À, °í»ï °¢ 20g, ¿ì½½, ¿¬±³ °¢ 15g, Å亹·É 20gÀ» ¸ÅÀÏ ÇÑ Ã¸¾¿ ¹°¿¡ ´Þ¿© µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù.
È¿°ú: ÀÌ ¹æÁ¦·Î ¿©µå¸§ 46·Ê¸¦ Ä¡·áÇÏ¿© 42·Ê°¡ Ä¡À¯µÇ°í 2·Ê°¡ È¿°ú¸¦ º¸¾Ò´Ù.
»ç¸¶±Í
@ ´Þ°¿ 7¾ËÀ» ½ÄÃÊ¿¡ ÇÏ·ç µ¿¾È ´ã±×¾ú´Ù°¡ ¸ÅÀÏ ÇÑ ¾Ë¾¿ ²¨³» ¸Ô´Â´Ù. ¸çÄ¥ ¸Ô°í ³ª¸é ¹«»ç¸¶±Í°¡ ¿À°£ µ¥ ¾øÀÌ »ç¶óÁø´Ù. ( ¹«»ç¸¶±Í´Â »ì°¡Á׿¡ ³®¾Ë Å©±â·Î µ¸Àº ±º»ìÀ» ¸»ÇÑ´Ù.)
@ ¹Ð°¡·ç ¹Ý ¼ù°¡¶ô¿¡ ½ÄÃÊ(¹°¿¡ ¾à°£ ź´Ù)¸¦ ¸î¹æ¿ï ¶³±¸°í °í·ç ¹ÝÁ×ÇÏ¿© Àú³á Àáµé±â Àü¿¡ ¼º³É°³ºñ ³¡¿¡ ¹¯Çô »ç¸¶±Í¿¡ ¹Ù¸¥´Ù. ¿¬¼Ó ÀÌÆ² ¹ã¸¸ ¹Ù¸£¸é »ç¸¶±Í°¡ ÈçÀûµµ ¾øÀÌ »ç¶óÁø´Ù.
@ ¸¶´Ã ÇѵΠÅëÀ» Ǯó·³ ÁþÀÌ°Ü ¿¹ºñ¿ëÀ¸·Î ÇÑ´Ù. ¸ÕÀú 75%¾ËÄڿ÷Π»ç¸¶±Í ºÎÀ§¸¦ ¼Òµ¶ÇÑ ¼ö ¼Òµ¶ÇÑ Ä®·Î »ç¸¶±Í ¿ô¸Ó¸®¸¦ Á¶±Ý °°í(¾à°£ Çǰ¡ ³ª¿À¸é ÁÁ´Ù) ±× À§¿¡ ¸¶´Ã °í¾àÀ» 봍ÀÌ°í ¹Ýâ°í·Î °íÁ¤½ÃŲ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î 4-5ÀÏ Áö³ª¸é »ç¸¶±Í°¡ ÀúÀý·Î ¶³¾îÁø´Ù.
@ »ç¸¶±Í Å©±âÀÇ ¾à¾¦À» ºñº »ç¸¶±Í¿¡ ³õ°í Á÷Á¢ ¶ä 1-3ÀåÀ» ¶á´Ù. ¶äÀ» ¶á ÈÄ »ç¸¶±Í¿¡ Å¿î ÈçÀûÀÌ »ý±â°í ÁÖÀ§°¡ ºÒ±×½º¸§ÇÒ Á¤µµ¸é ÁÁ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¶äÀ» ¶° 3-7ÀÏ Áö³ª¸é »ç¸¶±Í°¡ ÀúÀý·Î ¶³¾îÁø´Ù. ÇÑ ºÎÀ§¿¡ »ç¸¶±Í°¡ ¿©·¯ °³ »ý°åÀ» ¶§ ±× ÁßÀÇ °¡Àå Å« °ÍÀ» °ñ¶ó ¶äÀ» ¶ß¸é º¸¸§ÀÌ ¸ø µÇ¾î ÀÛÀº °Íµéµµ ÀúÀý·Î ¶³¾îÁ® ³ª°£´Ù. (ÁÖÀÇ: ÀÌ ¹æ¹ýÀº ¹Ì°ü¿¡ ¿µÇâÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾ó±¼ ºÎÀ§¿¡ ¶°¼´Â ¾È µÈ´Ù.)
@ ÀÇÀÌÀÎ 50gÀ» ²®ÁúÀÌ ÅÍÁú Á¤µµ·Î ¹°¿¡ ´Þ¿© ¼³ÅÁÀ» ¸Ô±â ÁÁ°Ô ¼¯Àº ´ÙÀ½ ÀÇÀÌÀΰú ±¹¹°À» Çѹø¿¡ ´Ù ¸Ô´Â´Ù. ¸ÅÀÏ ÇÑ ¹ø¾¿ ´Þ¿© ¸Ô´Âµ¥ ÀϹÝÀûÀ¸·Î 7-10ÀÏ ¸ÔÀ¸¸é »ç¸¶±Í°¡ ¾ø¾îÁø´Ù.
@ ÇâºÎÀÚ 30g, ÀÚÃÊ 30g, ¸ñÀû 30g, È«È 20gÀ» Çѵ¥ ¼¯¾î ¹°¿¡ ´ÞÀδÙ. ¸ÕÀú ¾à Â±â·Î »ç¸¶±Í Ç¥¸éÀ» ¾à°£ ÅÍÁú Á¤µµ·Î Çѵ¿¾È ¹®Áö¸¥ ÈÄ ¾à¹°·Î ±× ÀÚ¸®¸¦ ÇÏ·ç¿¡ µÎ¼¼ ¹ø¾¿ ¾Ä´Â´Ù. ÀÌ·¸°Ô 2-3ÀÏ Ä¡·áÇÏ¸é »ç¸¶±Í°¡ ¶³¾îÁ® ³ª°£´Ù.
Ƽ´«
@ Áú°æÀ̸¦ ÁþÂö¾î ¸ÅÀÏ ÇÑ ¹ø¾¿ Ƽ´«¿¡ ºÙÀÌ°í ºØ´ë·Î °¨´Â´Ù.
@ ¾ÆÁֱ¾¾¸¦ ÁþÂö¾î Ƽ´«¿¡ ºÙÀÌ°í °¡Á¦¿Í ¹Ýâ°í·Î °íÁ¤½ÃŲ´Ù. ÀÏÁÖÀÏ¿¡ Çѹø¾¿ ¾àÀ» °¥¾Æ ºÙÀÌµÇ µÎ ¹ø¸¸ °¥¾Æ ºÙÀÌ¸é Æ¼´«ÀÌ ¾ø¾îÁø´Ù.
@ ½Å¼±ÇÑ ¹ÝÇϸ¦ ÁþÂö¾î Ƽ´«¿¡ ºÙÀÌ°í °¡Á¦¿Í ¹Ýâ°í·Î °íÁ¤½ÃŲ´Ù. 3ÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ ¾àÀ» °¥¾Æ ºÙÀδÙ.
ó¹æ4) ¿À°ø 10¸¶¸®¸¦ º¸µå·´°Ô °¡·ç³»¾î µÎ¾ú´Ù°¡ ¸ÅÀÏ 10ºÐÀÇ 1ÀÇ ¾à°¡·ç¸¦ ²Ü¿¡ °³¿© Ƽ´«¿¡ ºÙÀδÙ. 5-10¹ø °¥¾Æ ºÙÀÌ¸é Æ¼´«ÀÌ ¾ø¾îÁø´Ù.
@ ¸¶´Ã ÇÑ Åë, ÆÄ ¹ØµÕ ÇÑ °³, »êÃÊ 3-5¾Ë.ÀÌ»óÀÇ ¼¼ °¡Áö ¾àÀ縦 Çѵ¥ ÁþÂö¾î ¹ÝÁ×ó·³ ¸¸µé¾î Ƽ´«¿¡ ºÙÀÌ°í °¡Á¦¿Í ¹Ýâ°í·Î °íÁ¤½ÃŲ´Ù. 24½Ã°£ÀÌ Áö³ª¼ ¾àÀ» ¶¼¹ö¸°´Ù. 3ÀÏÈĺÎÅÍ Æ¼´«ÀÌ °Å¹«½º¸§ÇÏ°Ô º¯ÇÏ´Ù°¡ Á¡Â÷ ¶³¾îÁ® ³ª°£´Ù. 15ÀÏ ÈÄ¸é ¿ÏÀüÈ÷ ³´´Â´Ù.
@ Âü³ª¹« Å丷À» ºÎ¾ý ¾Æ±ÃÀÌ¿¡ Å¿ì¸é ÇÑÂÊ ³¡¿¡¼ ÁøÀÌ ³ª¿Â´Ù. ±× Áø¹°À» Á¾Áö¿¡ ´ã¾ÆµÎ°í ÇÏ·ç µÎ ¹ø¾¿ Ƽ´«¿¡ ¹Ù¸¥´Ù.(¾àÀ» ¹Ù¸£±â Àü¿¡ Ƽ´«ÀÌ »ý±ä ºÎÀ§¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä°í ºÒ¿¡ ´Þ±º ¹Ù´Ã·Î Ƽ´« º¹ÆÇÀ» ¾ÆÇÁµµ·Ï Âñ·¯¾ß ÇÑ´Ù) ÀÌ·¸°Ô ¸çÄ¥°£ °°Àº ¹æ¹ýÀ» µÇÇ®ÀÌÇÏ¸é ¾ÆÇÁ°Å³ª °¡·ÆÁöµµ ¾ÊÀ¸¸é »ìÀÌ ºÎµå·¯¿öÁö¸é¼ Ƽ´«ÀÌ ¾ø¾îÁø´Ù.
@ Áö³× 30¸¶¸®, ºÒ¿¡±×À»¸° ¸Å½Ç 9gÀ» Çѵ¥ ¼¯¾î º¸µå·´°Ô °¡·ç³»¾î Âü±â¸§¿¡ 7-10Àϰ£ ´ã°¡ ÀúÀåÇÑ´Ù. »ç¿ë½Ã ¸ÕÀú º´³ ºÎÀ§¸¦ 10%¼Ò±Ý¹°¿¡ 15-25ºÐ µ¿¾È ´ã±×¾ú´Ù°¡ ¼Òµ¶ÇÑ Ä®·Î ¼Ò±Ý¹°¿¡ ºÒÀº Ƽ´«ÀÇ Ç¥ÇǸ¦ º£¿© ¹ö¸®°í Áö³× °í¾àÀ» Á¶±Ý ÃëÇÏ¿© Ƽ´«¿¡ ¹Ù¸¥ ´ÙÀ½ °¡Á¦¿Í ¹Ýâ°í·Î °íÁ¤½ÃŲ´Ù. (12½Ã°£¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ ¾àÀ» °¥¾Æ ¹Ù¸¥´Ù.) »ç·Ê: ÀÌ ¹æÁ¦·Î Ƽ´« 87·Ê¸¦ Ä¡·áÇÏ¿© 7-9ÀÏ¿¡ 71·Ê°¡ Ä¡À¯µÇ°í 15·Ê°¡ ÇöÀúÇÑ È¿°ú¸¦ º¸¾Ò´Ù. ¹«È¿´Â 1·Ê»ÓÀÌ´Ù.
@ ¸ÕÀú µû²öÇÑ ¹°¿¡ 20-30ºÐ µ¿¾È º´³ ¹ßÀ» ´ã±×¾ú´Ù°¡ ¼Òµ¶ÇÑ Ä®·Î Ƽ´«ÀÇ Ç¥ÇǸ¦ º£¿©¹ö¸®°í Ƽ´« Å©±âº¸´Ù ¾à°£ Å« ºÀ±³ ÇÑ °³¸¦ Ƽ´«¿¡ ºÙÀÌ°í °¡Á¦¿Í ¹Ýâ°í·Î °íÁ¤½ÃŲ´Ù. 6-7ÀÏ Áö³ª¸é Ƽ´«ÀÌ Àý·Î ¶³¾îÁ® ³ª°£´Ù. Ƽ´«ÀÌ ¾ø¾îÁø ÈÄ¿¡µµ »õ »ìÀÌ ³ª¿Ã ¶§±îÁö 6-7ÀÏ ´õ ºÙ¿©µÐ´Ù. (ºÀ±³: ²Ü¹úÀÌ ºÐºñÇϴ Ȳ°¥»ö ¶Ç´Â Èæ°¥»öÀÇ Á¡¾×¼º ¹°ÁúÀÌ´Ù. ¹úÅë µ¤°³¸¦ ¿ ¶§ äÁýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.) ÃâÀú:󹿷¡¿ø
- ÀÚ·áÁ¦°ø: ¹Î¼Ó¾àÃÊ ¿¬±¸È¸ - http://www.songyee.co.kr/main.html
|
2005-07-06 06:10:57
|